이번 점검은 시ㆍ자치구, 대전식약청 위생감시원과 소비자식품위생감시원 등 4개반 12명의 민·관 합동점검반을 편성해 진행한다.

주요 점검내용은 ▲냉동ㆍ냉장제품 등 보존 및 유통기준 준수여부 ▲유통기한 경과제품 사용ㆍ보관 여부 ▲무신고 또는 무표시 제품 사용여부 ▲종사자 건강진단 실시 여부 ▲식품 등의 위생적 취급기준 준수 여부 등이다.

시는 점검 시 음식점에서 판매 중인 냉면, 콩국수 등 여름철 성수식품을 수거해 대장균, 식중독균 등 기준ㆍ규격 적정여부에 대한 검사도 한다.

원방연 시 식품안전과장은 “지난해 식중독 발생 환자의 48%가 여름철에 발생한 만큼 요즘도 지속적인 폭염으로 음식물을 보관ㆍ관리ㆍ섭취하는 데에 있어서 조금만 소홀하더라도 식중독이 발생할 수 있으므로 시민들에게 식중독예방 3대 수칙인‘손 씻기, 익혀 먹기, 끓여 먹기’를 실천해 주기 바란다”고 당부했다.