이번 교육은 아산시 위생과 이승환 식품안전팀장의 여름철 주의해야 할 식중독의 발생원인과 조리실에서의 위생관리에 대한 여름철 식중독 예방교육으로 진행됐다.

또 미세먼지와 건강이란 주제로 단국대 의학과 조성호 교수를 초빙해 요즘 문제가 되고 있는 미세먼지의 정확한 이해와 조리 시 발생할 수 있는 미세먼지의 대처방법에 대한 교육을 진행해 조리원들의 호응도와 만족도가 높았다.

강명화 센터장은 “여름철 식중독 사전에 예방할 수 있도록 부탁드리며 어린이 안심급식실현과 어린이들의 올바른 식생활 형성을 위해 급식소에서 가장 중요한 역할을 하고 있는 조리원에 대한 맞춤 교육을 지속적으로 지원할 예정”이라고 말했다.