개학 초기 발생 가능성이 높은 식중독 예방으로 안전한 학교급식 환경을 만들기 위해 마련한 이번 점검은 도교육청, 시·군 위생부서와 함께 합동 점검반을 편성해 진행한다.

주요 점검 내용은 ▲급식시설·기구 등 세척·소독 관리 ▲식재료 위생적 취급 및 보관 관리 ▲유통기한 경과제품 사용·보관 행위 ▲식품용수 수질 관리 ▲조리종사자 개인위생 관리 ▲보존식 적정보관 여부 등이다.

또 학교 납품 김치, 식품용수로 사용하는 지하수와 음용수, 환경 검체 등에 대한 수거·검사를 병행하고, 조리 종사자 등에 대한 식중독 예방 교육·홍보도 함께 진행한다.

도 관계자는 “지난해 8∼9월 전국 21개 학교에서 2145명이, 도내에서는 60명이 식중독에 걸리는 등 개학 초기 식중독 발생이 늘어난 것으로 나타났다”라며 “식재료 및 조리음식 관리 부주의에 의한 식중독 사전 예방을 위해 신학기 전 집중 점검을 실시토록 하겠다”고 말했다.

한편 지난 3월 신학기 도내 학교급식소와 식재료 공급업체 344곳에 대한 점검을 해, 영양사 미고용 1곳을 적발했다.