경제수준의 향상과 맞벌이 부부 증가 등으로 학생들의 식생활이 점차 서구화되고 균형적인 신체발달 과정에도 상당한 문제점이 제기되고 있어 어느 때 보다 영양교사의 전문성이 요구되고 있는 상황에 처해있다.

이에 체계적인 식생활교육과 영양교육에 필요한 전문성 신장 및 자기 계발의 기회로 삼고자 진행됐다.

이번 연수는 영양교사의 전문성 향상과 역량 강화를 통한 질 높은 학교급식 실현을 위해 마련되었으며 2017 식약처 식품안전 영양교육 우수사례 수업 시연과 명품 영양수업 사례‘당 그것이 알고 싶다’,‘건강 밥상을 통한 올바른 체중조절’수업 시연 등 영양·식생활교육 관련 우수한 수업방법 및 사례를 통해 학교 현장에서 효과적으로 적용할 수 있는 교육 과정을 중점적으로 다뤄 연수 참석자들에게 실질적인 도움을 주는 기회가 되었다.

유영덕 공주교육장은“이번 연수를 통해 전문 영양·식생활교육 담당자로서 학생들이 건강한 식습관을 형성하는데 최선을 다해 달라”고 당부했다.