센터는 이날 조리원의 근골격계 질환 예방을 위한 생활체조 '으쓱으쓱 스트레칭으로 건강 짱! 안전 짱!', 식중독예방을 위한 급식소 위생관리 방법 '나는야 급식소 위생 왕!', 저염고추장·된장·간장 등 저염소스를 활용한 조리시연회 '대장금 물럿거라∼싱거운 장금이가 왔소이다' 등의 내용으로 교육했다.

또, 교육내용의 반복학습을 위한 오늘배운 내용 깜짝 퀴즈 및 행운권 추점 이벤트로 급식소 위생물품을 선물하는 등 교육만족도 및 효과를 높였다.

여인섭 센터장은 이날 교육에 참가한 조리종사자에게 "오늘 진행된 다각적교육을 통해 어린이가 안전하고 균형있게 성장할 수 있도록 자기주도적 영양·위생 관리능력이 향상된다면 어린이의 안전한 급식 및 건강한 성장이 도모될 것"이라며 "앞으로도 지속적인 관심으로 위생적이고 안전한 급식환경 조성을 통한 식중독 예방에 만전을 기해 달라"고 거듭 당부했다.