서천군어민회(회장 최은수)의 주최 및 주관으로 열리는 이번 축제는 서천군을 비롯해 장항읍, 서천군수협, 장항읍발전협의회, 장항읍이장단협의회,장항읍주민자치위원회가 후원한다.

'갑오징어 및 광어 맨손잡기'체험은 물론 어민이 직접 잡은 수산물을 바로 살 수 있는 깜짝경매, 수산물가요제, 먹거리부스, 포토존 등 다채로운 부대행사가 진행되며 지역 주민들이 참여하는 수산물 판매 및 지역특산품 판매장도 함께 운영된다.

한편 꼴갑축제는 장항항을 찾는 관광객에게 우수한 수산물을 홍보하고 축제장을 찾는 관광객에게 신선한 수산물 직거래를 통해 어업인 소득증대와 지역경제 활성화를 도모하기 위한 축제로 올해 10회째를 맞이한다.