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충남교육청 '교육급식지원단' 발대

식단 구성 등 급식 관련 영역별 컨설팅

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  • 입력 : 2019.05.31 23:47
  • 기자명 By. 장진웅 기자
31일 충남 아산 동덕초에서 충남교육청 학교로 찾아가는 교육급식지원단 발대식이 열리고 있다. (사진=충남교육청 제공)
31일 충남 아산 동덕초에서 충남교육청 학교로 찾아가는 교육급식지원단 발대식이 열리고 있다. (사진=충남교육청 제공)

[충청신문=내포] 장진웅 기자 = 충남교육청은 31일 아산 동덕초에서 영양(교)사의 급식 경영과 교육 전문성 신장 제고를 위한 '학교로 찾아가는 교육급식지원단' 발대식을 했다.

3개팀 30명으로 이뤄진 지원단은 학교로 직접 찾아가 현장에서 벌어지는 다양한 급식 문제를 함께 해결하거나 영역별 컨설팅을 한다.

구체적으로 식품 안전 교육, 식품 알레르기 영양 상담 기법, 건강 식단 구성, 우수 식재료 선택과 건강 조리법, 2~3식 운영 방법, 수발주 프로그램, 위생 안전 관리시스템의 효율적인 사용 등에 대해 정보를 제공한다.

서연근 체육건강과장은 "교육급식지원단 운영은 각각의 학교가 직면하는 어려움을 해소하는 정책"이라면서 "영양(교)사에게 업무 능력 향상을, 학생에게 건강하고 행복한 급식을, 학부모에게 안심을 줄 것으로 기대한다"고 말했다.

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