가끔은 부드럽고 달달한 요리가 생각 날때가 
있는데 그럴때마다 만들어 먹는 #단호박요리 를 
소개해드려볼까해요.

별다른 레시피는 없지만 그다지 어렵지 않아서 
누구나 만들어 볼 수 있을텐데요.
식사 대용이나 마땅한 안주거리가 없을때 
만들어 먹어도 좋기 때문에 많은 분들이 꼭 
한번 따라해 보셨으면해요.

기본적으로 다양한 재료들을 활용해서 속을 
채워 주어도 되고 양념을 입맛에 맞게 
조절해도 좋기 때문에 누구나 맛있게 
취향에 맞게 만들어낼 수 있답니다.
그럼, 지금부터 단호박요리 소개해 드릴게요.

조리시간 30분 내외.

난이도 ★

준비재료
단호박 1개, 소세지, 대파 1/3 
양파 1/3, 파프리카 1/3.

양념재료
모짜렐라치즈, 체다치즈1장 
고추장 1큰술, 굴소스 1큰술 
진간장 1큰술, 설탕 1큰술 
마늘1ts.

1) 우선 식초를 섞은 물에 단호박을 담가 놓은 후 
깨끗하게 씻어 주고 베이킹소다를 이용해 
겉표면을 한번더 깔끔히 세척해 주세요.
세척 작업이 끝났으면 윗부분을 잘라 
준비해 주세요.

2) 숟가락을 이용해 속을 깔끔하게 파내어 주세요.

3) 대파를 어슷 썰어 준비해 주세요.

4) 양파 또한 얇게 채썰어 준비해 주세요.

5) 파프리카는 위와 같이 깍뚝 썰어 준비해 주세요.
파프리카의 경우 취향에 따라 재료를 사용하지 
않아도 관계 없으니 참고하시면 됩니다.

6) 준비해 놓은 소세지는 뜨거운 물에 담가 놓은 
후 칼집을 내어 준비해 주세요.

7) 팬에 기름을 둘러 주고

8) 썰어 놓은 대파를 넣어 파기름을 내주세요.

9) 파향이 솔솔 올라올때 모양을 내어 주었던 
소세지를 넣어 볶아 주세요.

볶아낼 땐 칼집을 내어준 부분이 벌어질때 까지 
노릇노릇 하게 구워 주는게 가장 좋습니다.

10) 썰어 놓았던 야채들도 넣어 볶아 주세요.

11) 진간장 1큰술, 굴소스 1큰술을 넣어 주고 
설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술을 넣어 주세요.

그리고 고추장 1큰술까지 넣어 준 후 양념이 
골고루 베이도록 섞어 주고 그릇에 담아 
준비해 주세요.

위 과정에서 단맛을 살짝 더 추가해 주어도 좋고 
케첩을 넣어 맛을 내 주어도 관계 없으니 위 단계 
에서는 취향에 맞게 진행해 주어도 관계 없습니다.

12) 속을 파내었던 단호박을 렌지에 넣어 주고 
2분에서 3분 가량 돌려 주세요.
전자렌지 성능에 따라 시간이 달라지기 때문에 
익었는지 안익었는지 젓가락으로 꼭 확인해 
주어야 합니다.

13) 만들어 놓았던 재료들을 넣고 채워 주세요.

14) 준비해 놓은 모짜렐라 치즈를 위에 
듬뿍 올려주고 
체다치즈 또한 손으로 톡톡 뜯어 올려 놓아 주세요.

15) 마지막으로 렌지에 넣어주고 2분가량 
돌려주면 완성 입니다.
초반에 한번 돌려 놓았기 때문에 위에 올려 놓았던 

치즈가 녹을때 까지만 진행해 주시면 됩니다.

뜨끈뜨끈 할때 먹어야 더 맛있어요.
치즈를 듬뿍 올려 주어서 꺼내자 마자 풍기는 
고소한 향이 어찌나 좋았는지 확실히 이렇게 
두가지 치즈를 섞어 놓을때 나는 냄새가 저는 
그렇게 좋더라고요.

파마산 치즈가루를 위에 톡톡 뿌려 주어도 좋고 
그렇지 않다면 파슬리 가루를 살짝 뿌려주면 
조금 더 예쁘게 장식할 수 있어요.

그냥 두는것 보다는 먹기 좋게 4등분을 내어 
주어도 좋고 가족수에 맞춰서 잘라 놓아 주면 
하나씩 집어 먹기에 딱 좋아요.

속을 채워 놓을 재료들만 미리 많이 만들어 놓은 
후 밀폐용기에 보관해 냉장고에 넣어 놓고 
오전에 간단하게 만들어 낼 수도 있답니다.

오전 출근길에 이렇게 만들어 먹고 나오면 
하루 종일 든든하고 좋아요.

닭가슴살을 사용해도 궁합이 아주 잘 맞고 좋답니다.

요즘 단호박 자체가 굉장히 달달해서 맛이 좋은데 
확실히 치즈와 소시지 까지 같이 섞어 먹으면 
훌륭한 맛이죠.

아이들이 먹기에도 부드러워서 좋고 쏘세지가 
들어가기 때문에 식감도 굉장히 좋답니다.
굉장히 달달하고 부드럽기 때문에 양념의 맛을 
살짝 매콤하게 만들어 내도 좋아요. 

가끔 집에 손님이 오셨을때 만들어 놓아도 
아주 좋고 친구들이 놀러 왔을때 만들어 준다면 
정말 칭찬을 아끼지 않을 거에요.

요즘 다양하게 활용 가능한 요리들이 굉장히 
많이 있는데 오늘 소개해 드린 단호박 요리는 
맛은 물론 건강하게 즐길 수 있기에 꼭 한번 
만들어 보셨으면 좋겠어요.

비주얼이 그렇게 좋아 보이지 않을 수 있지만 
한번 먹으면 자꾸만 생각나는 맛 이랍니다.

    https://blog.naver.com/6design 참고