[충청신문=대전] 최홍석 기자 = 롯데백화점 대전점은 지하1층에 대만에서 '꼭 한번은 먹어 보아야 할 요리 10선'으로 꼽힌 40년 정통 철판 요리 '카렌'을 지역 최초로 오픈했다. 카렌의 요리는 철판 위에 구워지는 재료 본연의 맛을 살리기 위해 소금과 후추, 간장만을 사용하는 것이 특징으로 대표 메뉴로는 부채살·치킨 스테이크가 있으며 랍스터 세트와