홍성군농업기술센터, 장아찌제조사 자격증반 개강
2017-05-23 김원중 기자
또한 장아찌제조사 자격증반은 오는 6월14일까지 장아찌와 음양오행론을 시작으로 장아찌 총론 및 침장원의 선택과 활용에 대한 이론수업과 엽채류·근채류 장아찌 실습교육이 이루어지고 과채류·버섯·해조류 장아찌 실습교육을 마지막으로 실습결과물 제출과 필기 자격시험이 치러지게 된다.
한편 교육에 참여한 여성농업인은 “여름마다 고추며 가지 등의 농산물이 넘쳐나는데 앞으로는 이를 장아찌로 담궈 판매해볼 생각”이라고 말했다.
윤길선 소장은 “자격증 취득으로 여성농업인의 자신감 향상과 농가소득 향상에 센터 교육이 기여하길 바란다”고 말했다.