표고버섯은 건강식품으로 사람에게 이로운 미네랄과 비타민이 풍부하며 필수아미노산이 고르게 분포되어 있어 고혈압·동맥경화 예방, 항암·항종양 효과, 뼈 성장 촉진에 도움이 되고 있다.

영동군산림조합에서는 매년 건표고 공판을 실시하여 봄철에 생산한 표고버섯을 생산하고 있는 조합원과 표고재배자 44명이 생산한 8557.7㎏의 건표고를 전국표고버섯상인연합회 상인들의 입찰을 실시하여 1억8000만원의 소득증대에 기여하고 있다.

앞으로 영동군산림조합(조합장 한창수)은 표고재배자에게 소득증대가 될수 있도록 노력하고 귀농 귀촌을 실시하여 표고재배를 원하는 분들에게 더 많은 도움을 줄 수 있도록 최선의 노력을 다하고 있다.