이번 과정은 지역 농산물을 이용한 농식품 가공기술 전문인 양성과 농촌자원 소득화를 목표로 오는 5월까지 총 11회로 진행,외식경영 전문기관(음식평가교육개발원)과 함께 외식산업 전반의 내용을 다루고 있으며 ▲외식트렌드 ▲외식상품화 ▲로컬푸드 스토리 ▲푸드투어 ▲푸드마케팅 등 지역 농산물을 활용한 외식 산업화에 비중을 두었다.
군 농업기술센터 강상규 소장은 “미래 먹거리를 책임지고 있는 우리 농촌에서 다변화된 외식트렌드의 흐름을 이해하여 앞으로 지역 농식품 전문가가 많이 배출되기를 기대한다”고 했다.