제천은 한방의 고장답게 약초를 이용한 음식이 유명하다.

특히 지역 대표 특산물인 황기, 오가피, 뽕잎 등 몸에 좋은 약초를 이용한 다양한 음식이 여행객의 입맛을 사로잡고 있다.

이 가운데 약채락 대표 메뉴인 한방약초 비빔밥은 여행객들로부터 큰 호응을 얻으며 대표 음식으로 자리 잡고 있다.

이 외에도 한방약재로 진하게 우려낸 한방백숙(닭백숙, 오리백숙), 건강한 약초 잎을 조리하지 않고 자연 그대로 즐기는 쌈밥정식, 8가지 한약재 양념으로 건강하게 매운맛을 즐길 수 있는 매운 등갈비 등의 메뉴도 제천을 찾는 여행객들의 입맛을 돋운다.

또 청정지역 고지에서 자라는 곤드레 산채나물로 지은 곤드레밥, 맑고 깨끗한 청풍호에서 서식하는 싱싱한 송어가 미식가의 입맛을 유혹하는 송어 비빔회, 시원하고 얼큰한 민물매운탕, 남녀노소 누구나 함께 즐길 수 있는 떡갈비, 건강에 좋은 도토리묵밥, 시골 정을 느낄 수 있는 두부전골 등도 미식가들의 대표 메뉴로 손꼽힌다.

여기에 빨강 어묵, 용빵, 찹쌀떡, 곤드레 컵밥, 약초 만두 등 간식을 먹는 재미도 제천 식도락 여행에서 놓칠 수 없는 묘미다.

제천시 관광레저과 관계자는 "식도락 여행을 위해 제천 맛집을 즐기려는 사람들의 발걸음이 많아지고 있다"며 "봄을 맞아 가족, 연인과 함께 풍성한 먹거리를 즐기기 위한 식도락 여행을 제천으로 떠나보길 바란다"고 전했다.