14일 구에 따르면 이는 코로나19로 연기됐던 각 학교 개학이 시작됨에 따라 동일 식재료 사용 등으로 발생할 수 있는 대규모 식중독을 예방하기 위한 조치다.

구는 우선 각 학교 급식소의 위생관리 책임자에게 점검표에 의한 자율점검을 진행한 후 그 결과를 26일까지 제출하도록 공문 발송을 마쳤다.

점검표는 ▲시설 내·외부 환경 ▲개인위생 ▲원료사용 ▲보관기준 등 집단급식소 위생관리 상태를 꼼꼼하게 확인도록 구성됐다.

지난해 위생관리에 대한 위반 이력이 있는 시설은 구청 식품위생감시원이 방문 수거 검사를 진행한다.

수거검사 대상은 식중독 발생 우려가 있다고 판단되는 완제품·조리식품과 칼·도마·행주 등 조리기구다.

구는 이에 대한 식중독균 5종의 검출여부를 대전보건환경연구원에 검사 의뢰하고 검사결과 부적합 판정 시, 해당업소에 대한 정밀 위생 점검 및 행정조치를 진행할 방침이다.

박용갑 구청장은 "해마다 식중독 사고가 빈번하게 발생하는 만큼 무엇보다 예방이 가장 중요하다"며 "자주 손씻기, 칼과 도마를 구분해 사용하기, 생선과 조개류는 반드시 익힌 후 섭취, 해동제품은 재 냉동을 하지 않는 등 식중독 안전수칙을 철저히 지켜달라"고 말했다.

문의 위생과 김영래 식품위생 담당 042-606-7331.