최근 웰빙 바람이 불면서 건강을 생각한 음식에 대한 수요가 증가하는 가운데 우리의 조상들이 즐겨먹던 전통의 김치가 선보여 눈길을 끌고 있다. 1700년대부터 약 100여년간 궁중은 물론 서민에 이르기까지 사랑받았던 한산지역의 대표 음식이었던 일명 ‘한산 석밖지’. ‘섞’은 섞었다는 뜻이고 ‘지’는 김치를 의미하는 순우리말로 배추와 무, 오이 등을 넓적하게 썰어 천연재료로 버무린 전통 김치다. 군은 올 초 음식 개발에 들어가 통섞박지 동치미, 간