이번 경연대회는 지난해에 이어 두 번째로 열리는 행사로 지역의 숨은 맛을 발굴하고 이를 육성 발전시키기 위해 청주시 외식업서원구지부가 주관한다.

이날 경연에서는 외식업소부문 12팀, 일반부문(개인) 5팀, 학생부문(고등·대학생) 5팀 총 22개 팀이 청주의 숨은 맛을 주제로 열띤 경연을 펼칠 예정이다.

경연대회 입상자는 상패와 육성지원금을 지급받는다.

홍보책자, 충북도 향토음식경연대회 참가자격도 주어진다.

본격적인 경연에 앞서 사물놀이를 비롯해 지역가수 공연과 경품추첨행사도 진행된다.

또 청주지역 내 식품제조가공업체인 동아오츠카, 떡과풍경, 두향, 장희도가, 장충동왕족발의 제품전시와 홍보, 시식행사 등 다양한 볼거리로 관람객들과 함께 보고 즐길 수 있는 시간이 마련된다.

시 관계자는 “이번 음식경연대회를 통해 지역의 숨은 맛을 발굴해 대표음식으로 널리 알리고 아울러 건강한 음식문화 발전에 크게 기여할 것”이라고 말했다.