이번 품평회는 온양온천시장 내 청년몰에서 음식개발 전문업체인 ㈜핀 연구소(대표 김규원)의 사회로 진행 되었으며, 우리 지역에서 생산되는 각종 야채, 채소, 떡을 주재료로 활용하여, 온양온천 시장만의 특색 있고 품격 있는 각종 디저트를 선보였다.

총 15가지 이상의 디저트 중 가장 호평 받았던 메뉴로는 비트 고구마죽, 제철 과일모찌, 아미노산쥬스 등이 있었으며, 특히, 전통시장에 젊은층의 시장유입 촉진을 위한 노력과 중․장년층의 건강과 삶의 질을 높일 수 있는 건강 먹거리가 돋보였다.

시 관계자는“이번 특화음식 품평회를 통해 미진한 부분에 대해서는 시민들의 다양한 의견을 반영해 나가고 음식 디저트 개발을 통하여 전통시장에 활기를 불어넣어 지역에서 생산되는 특산물 소득증대는 물론 지역경제 활성화에 이바지하겠다.”고 밝혔다.