이에 홍 씨는 푸드란쿠킹클래스 대표로서 광천 출신 남편과 결혼 후 홍성읍에 둥지를 튼 새댁이며 5월 출산을 앞두고 서부면 산불 피해 이웃들을 위해 나눔에 동참하고 싶어 성금을 기부하게 됐다고 전했다.
한편 요리연구가이자 채소소믈리에로 활동 중인 홍씨는 초록식탁 등 8건의 요리 도서를 출간하고, EBS‘당신의 활력충전소’, MBC‘기분 좋은 날’, MBN‘엄지의 제왕’, 국회방송‘살아보니 어때’, KBS 인간극장 등에 출연하며 이름을 알린 푸드인플루언서다.